P.zza De Marco - 84030 - Pertosa (SA)
P.zza De Marco - 84030 - Pertosa (SA)
Il protagonista assoluto è il Carciofo Bianco di Pertosa, un prodotto raro e pregiato che quest’anno verrà celebrato in un connubio perfetto: se da un lato i migliori chef locali lo declineranno in varianti gourmet e irresistibili, dall’altro l’anima della festa sarà custodita dalle mamme e dalle nonne del borgo.
Saranno proprio loro, custodi di un sapere antico, a preparare il carciofo seguendo le ricette tramandate da generazioni, garantendo quel sapore autentico che solo la cucina di casa sa regalare.
Prosciutto Crudo, Capocollo, Bocconcino, Carciofini sott'olio, frittatina di Carciofi e Strufoli Salati.
Cortecce ai Carciofi
Carciofi, Fave, Piselli, Cipolle, Asparagi Selvatici e Patate.
Carciofo Ripieno, Arancino ai Carciofi e Carciofi agli Aromi.
Scamorza alla Brace con carciofi trifolati al piatto.
Panino con Salsiccia e Carciofi Sott'olio
Cuoppo di Carciofi in Pastella, Frittella di asparagi selvatici e gambi di carciofi pastellati.
Senza Glutine
Cioccolata, Crema, Albicocca e Vuoto
0,3 L
Naturale o Frizzante da 50 cl
* Amiamo il nostro territorio: per questo serviamo le nostre specialità in piatti compostabili e sicuri. Le immagini presenti sul sito sono illustrative, ma il gusto autentico del Carciofo Bianco rimane lo stesso!
